Das EU-Schulprogramm Niedersachsen hat das Ziel, de Obst- und Gemüseverzehr bei Kindern zu erhöhen. Aus diesem Grund nimmt die Lucas-Backmeister-Schule in dem Bereich "Schulobst- und -gemüse" daran teil. 

Wöchentlich werden wir vom Elbers Hof aus Wrestedt mit frischen Obst und Gemüsekisten in Bioqualität beliefert. 

Jede Klasse erhält eine saisonell passende, prall gefüllte Obst- und Gemüsekiste.

Die Kinder sollen regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten(-arten) kennenlernen und probieren. Aus dieser Obst- und Gemüsekiste wird dann in der gemeinsamen Frühstückszeit ein gesunder Beitrag zum Frühstück bereitgestellt, an dem sich alle Kinder bedienen dürfen. 

Im Unterricht werden Themen der Ernährungs- und Verbraucherbildung integrieret, sodass das Schulprogramm das Potential bietet, allen Kindern der Zielgruppe unabhängig von ihrer kulturellen Herkunft oder ihrem sozioökonomischen Status einzubeziehen und deren fachliche und handlungsbezogene Kompetenzen zu verbessern.